黄元帅主要产于华北一带,夏、秋季果实成熟时采摘,洗净鲜用或切片晒干用。
黄元帅苹果的营养成分很多,此外黄元帅苹果属于大型果,一般单果重量可达200-350g,未成熟的果品呈绿色,成熟的果品果面因套袋方式不同颜色为青色和金黄色有红晕,有小斑点,很小的斑点。果肉黄色,多汁,甜脆可口。(纸袋苹果表面比较光滑)
黄元帅中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;
在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;
黄元帅中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;
黄元帅特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;
黄元帅中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;
黄元帅中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
降低胆固醇,减肥,防癌,防铅中毒,保持血糖稳定,减轻孕妇孕期反应,预防感冒。
具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎,高血压、膏血脂和肥胖患者,癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合、准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应;
黄元帅肉质较软,适合老年人或者牙齿不是很好的人群食用
肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
黄元帅苹果由于皮薄,比较金贵,城市中超市一般会采取打蜡处理,建议购买农户自己家种植的苹果。
用手掂量,轻的比较绵,重的比较脆。
保存苹果要注意干燥、低温、苹果买回来后,浸泡在盐水中片刻,然后取出用毛巾擦干、放入保鲜带中,然后再放入冰箱冷藏室即可。
黄元帅苹果皮薄可以直接食用或者切开食用。也可以切成片晒干后泡水喝。
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