按照往年正常情况，六一之后交易应该主要集中在山东产区，而今年山东地区行情却持续低迷不见好转，加上今年时令水果价格不断跳水，库存苹果备受煎熬。目前各个产地主要是发市场客商调取自存货源，交易鲜少发生，价格行情雷打不动，犹如一潭死水。
烟台栖霞苏家店、亭口镇等主要是外地客商存货的乡镇富士价格保持稳定，而像杨础镇、桃村镇、唐家泊镇等本地客商存货占主导的乡镇，冷库苹果交易价格出现不同程度的下滑。淄博沂源同样是本地客商存货较多，在发市场客商偏好采购优质货源的情况下，富士价格出现两极分化。日照莒县、临沂沂水等产区早熟苹果价格保持稳定，行情与去年同期相似。静宁地区半月以来行情依旧低迷，采购需求不旺，仁大镇与李店镇优质货源价格也出现偏弱。
农产品的价格周期是非常明显的，其中有季节性周期，也有结构性周期。
季节性周期很好理解，农产品大多都是季产年销的，销售也有淡旺季，往往在产新的时候产生短时间的供大于求导致价格下跌，而在销售旺季时因为没有产出又产生短时间的供不应求导致价格上涨。这里有风险也有机遇，对于农民来讲，希望能够把生产的货物储存到销售旺季价格上涨时再卖，而下游需求商则希望能够在产新时趁价格便宜多存一些货物以便能够满足销售旺季时使用，于是产生了储存需求，仓库、冷库大量出现。在储存条件不利的时候，农产品一年内的价格波动往往非常大，但是在储存技术能够满足季产年销的要求之后，农产品的季节性周期就变得不是那么明显，价格高低点波动不再那么剧烈了。在目前的情况下，季节性周期是很好把握，风险也是比较好规避的。
其实结构性周期对于大部分人也是很好理解的。中国有几句老俗话，一句是“少了是宝，多了是草”，还有一句是“涨三年，跌三年，涨涨跌跌又三年”，其实说的就是这个结构性周期。产生结构性周期的道理跟季节性周期是一样的，都是供需的不平衡所导致，只是季节性周期是发生在一年之内，时间比较短，而结构性周期则比较长，往往最短3年，长则十几年。因为农产品的生产规模扩大或缩减对价格反应有延后性，尤其是很多农产品的生产周期本身就很长，比如药材，在价格高的时候种下，可能几年才能收获，苹果也一样，从幼苗到盛果期也要4、5年。所以，当农产品的结构性周期发生时，产生了供不应求的情况，在产量要恢复却要一两年甚至更多年，同样，明明供大于求了，产量要缩减也同样不是短期内可以实现的。
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