基地苹果品种达十余种，分（早、中、晚）熟苹果，从每年的6月份早熟苹果开始直到12月份红富士苹果，这几个月都是鲜果上市，而后1-5月份供应大量库存金帅、红富士等苹果。
山东苹果基地拥有上万亩红富士苹果种植面积，有充足的供应货源，目前正是红富士苹果大量上市阶段，（纸袋）、（膜袋）、（纸夹膜）、适合不同客户需求，也是库存的最佳良选，基地苹果在生长期间依照科学技术管理，使苹果在储藏期间无溃烂情况，在自然条件下存放，可存放3-4个月，仍翠而多汁，风味优美。我们的红富士苹果个大均匀，口感较好，颜色好，价格合理，欢迎各地客商朋友前来咨询选购! 提供收购、包装、人力、装车、动输、食宿等一条龙服务。保证让客商收的满意，购得放心
一位业内人士介绍，烟台苹果用于加工的比例低，品种也以鲜食品种为主，缺乏专用的苹果加工品种，加工产品主要以苹果浓缩汁为主，罐头、果脯、果干等生产量和规模较小。专家介绍，苹果深加工企业的工厂一般都会设置在良好的苹果种植区资源支持的产地附近，以便更快获得加工用苹果原料，从而减少损耗，并降低运输成本。但拥有优质且丰富苹果种植资源的栖霞市，好的苹果深加工企业却为数不多。栖霞海川运业有限公司经理段玲基表示，栖霞市目前缺少苹果深加工的大中型企业，如直饮式的鲜榨果汁企业、果脯及罐头生产企业等,苹果深加工亟待重视。
据中国科学院农业政策研究中心副研究员白军飞博士等人在关于苹果产业发展路径研究的相关文章中分析指出，中国苹果产业的发展过程中，不同区域的发展模式出现了明显的异化趋势。其中，山东苹果产业在经历30年的发展后表现出鲜明的特征。一是带有明显的出口导向性。山东是中国较早开始苹果鲜果出口的省份，从20世纪80年代中期就开始少量出口苹果鲜果，到2001年，中国加入世贸组织后，山东苹果的出口迅速增长。二是总体品种结构不合理。山东省苹果早熟、中熟的比例过小，与市场不相适应。晚熟比例过大，占了70%以上，而且品种单一，以红富士为主。三是品牌管理有待加强。尽管在市场的诱导下，山东等地的农户开始自觉地加强苹果质量管理，但是单独依靠市场力量实现食品安全依然存在较大难度。
在整个水果行业中，苹果的价格一直都是出于佼佼者的状态，不会出现轻易的降价活动
