有机油桃在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。在生产加工过程中也是绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。
有机油桃成熟期在6月前，油桃品种中的珍品，果个大，果核小，果面光滑，果色鲜艳，果肉脆甜，黄肉，外表美观、诱人，口感甜脆爽口。
有机油桃的营养丰富，含糖15%、有机酸1.8%、果胶2%蛋白质2.1%,每132克果肉含维生素C15毫克、磷40毫克、钙14毫克、铁0.9毫克、镁16.5毫克。此外还含有19种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。营养丰富，有止咳化痰、补气健肾之功能，能降血压，可延年益寿，少儿食用能促进发育，提高智力。桃子养胃润肠.更主要的是还补血.含糖份也高.对大人小孩都好.喜欢吃就吃一点，不要暴饮暴食就行了。
油桃富含维生素C，油桃由桃改良栽培而成，比桃甜，营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。油桃的皮比毛桃光滑，没有讨厌的绒毛。果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的，比油桃香味浓。油桃所含热量比毛桃略多，平均为三十六大卡。
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